PARTICIPANTES EN BURGOS

Las tierras burgalesas presumen de riqueza micológica, especialmente en sus extensos pinares y montes. La comarca de Las Merindades destaca por la diversidad de sus bosques y por una cultura gastronómica muy ligada a la micología. Setas y hongos que protagonizan guisos, salteados y acompañamientos que maridan a la perfección con los productos más emblemáticos de la cocina burgalesa.