Buñuelos rellenos de bacalao y boletus con pil-pil

Tosta de Champiñón

Crema de otoño con castaña asada, puerro, patata y salteado de senderuela

Carpacho de solomillo de ternera ahumado con vinagreta de rebozuelo, perrochicos, senderillas y namecos

Croquetitas de rabo de ternera aromatizadas con trufa negra

Carpacio de gambas con trufa indicum

Rollito de Setas

Paté de Boletus edulis, confitura de azafrán guarnecido con galletas saladas especiadas

Croquetas de trompetas de los muertos

Croquetas de Migueles

Paté de Boletus con patatas confitadas al romero

Carpaccio de Boletus Edulis con langostinos

Setas por un tubo

Croquetas de trompetillas de los muertos e ibérico

Tosta de Seta de Cardo y lo de la Pezuña

Trampantojo de café con leche

Rollito de la floresta relleno de varietès

Chipirón relleno de níscalos

Croqueta cremosa de boletus